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            Acarajé
Ingedienti:
-Rametti di coriandolo fresco o menta
-200 gr. Fagioli secchi
-Olio di Palma
-1 cipolla
- Sale q.b.
 
      -Aceto all'aglio - Si usa per
 cucinare e condire verdure
 crude e cotte e pesce
.
 Mettere in 100 cl d'aceto 6
 spicchi d'aglio sbucciati e
 schiacciati, agitando la
 bottiglia per far miscelare
 bene il succo d'aglio. L'aceto
 è buono già il giorno dopo.

   
           
               
            Insalata Ajvar 

-500 gr. Peperoni verdi carnosi
-Pepe nero macinato
-600 gr. Pomodori
-3 spicchi d'aglio
-3 cucchiaini di succo di
limone
-1 cipolla
-Olio d'oliva
-Sale
     
               
 
     
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