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Acarajé
Ingedienti:
-Rametti di coriandolo fresco o menta
-200 gr. Fagioli secchi
-Olio di Palma
-1 cipolla
- Sale q.b. |
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-Aceto all'aglio - Si usa per
cucinare e condire verdure
crude e cotte e pesce.
Mettere in 100 cl d'aceto 6
spicchi d'aglio sbucciati e
schiacciati, agitando la
bottiglia per far miscelare
bene il succo d'aglio. L'aceto
è buono già il giorno dopo.
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Insalata Ajvar
-500 gr. Peperoni verdi carnosi
-Pepe nero macinato
-600 gr. Pomodori
-3 spicchi d'aglio
-3 cucchiaini di succo di
limone
-1 cipolla
-Olio d'oliva
-Sale |
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